Son Bir Tatil, evliliklerinin son döneminde olan İhsan ve Selma’nın, kızları Sude’ye ayrılacaklarını açıklamak için çıktıkları duygu yüklü bir yolculuğu anlatıyor. Yıllar süren birlikteliklerinin artık sürdürülemez olduğunu fark eden çift, boşanma kararını kabullenmiş, fakat bu haberi küçük kızlarına en az hasarla nasıl aktarabileceklerini bilememektedir. Sude’nin üzülmesini istemeyen İhsan ve Selma, onunla son kez güzel bir anı paylaşmak ve bu zor haberi en doğru şekilde vermek için ailece bir tatil planlar.

Başlarda kontrollü ilerleyen bu plan, tatilin ilerlemesiyle birlikte beklenmedik sürprizlerle dolu bir maceraya dönüşür. Gittikleri yerde yaşanan karışıklıklar, tanıştıkları ilginç insanlar ve yüzleşmek zorunda kaldıkları eski duygular, hem Selma’yı hem de İhsan’ı içsel bir sorgulamaya iter. Tatil boyunca geçmişin izleriyle, birbirlerine dair unuttukları yönlerle ve hâlâ var olan bağlarıyla yüzleşen çift, zamanla yalnızca kızlarına bir açıklama yapmanın değil, aynı zamanda kendi duygularını da yeniden değerlendirmenin eşiğine gelir.

Son Bir Tatil, sadece bir ayrılık hikâyesi değil; aile olmanın, sevmenin, bırakmanın ve bazen yeniden başlamanın ne demek olduğunu anlatan samimi ve dokunaklı bir film.